【港式裹蒸粽】

❤

用料豐富,純手工包製,超級實惠,快來試試吧!

正宗的裹蒸粽包製工序繁多、難度大、材料多以及每個材料都要有特別的處理方法,只能靠純手工製作,而且非常考驗師傅的經驗和手藝,過程稍有不慎,包鬆則會入水,包緊則水進不去導致生米,所以能包好這樣的裹蒸粽在灣區不足10人。
PAPA精選源自本地農場用無公害飼料飼養的優質雞製成的雞球、Smithfiled無麸质、脂肪含量低的熟火腿以及優質的蝦米、冬菇、蛋黃、叉燒等,搭配去皮綠豆,將這些材料和糯米用粽葉包好後經過慢火煮5-6個小時,裹蒸粽才能正式出爐。
打開裹蒸粽,先是粽叶的香味撲面而來。再一口咬下去,清新的糯米香味和粽葉結合,滲入舌尖,加上仍然能吃到保持口感的絲絲雞肉,蝦米、冬菇、火腿、蛋黃帶來的鮮香感,內裏的肥豬肉已成半融化狀,香濃的肉汁滲透到糯米綠豆中,每一口都甘香回味!

Facebook

Instagram

Wechat

feedback@cookingpapa.us