Year: 2021

【椒鹽骨】 新鮮出爐的椒鹽骨表皮炸得乾爽，咬下去帶著些許油香，酥香可口，味道鮮美，對於喜歡吃香口食物的你來說是一個很好的選擇~ PAPA對於椒鹽骨的選料十分講究，選用農場中無公害、純天然的穀物飼養的豬肉肋排，骨肉各半，肥瘦相間。在製作椒鹽骨之前，師傅需要先將醬油、鹽、糖、胡椒粉和豬扒攪拌均勻，醃製入味，加入適量麵粉和澱粉，充分攪拌。油溫合適後放入排骨，用中小火炸至金黃酥脆後撈起瀝乾即可出鍋。出菜前在表面撒上青辣椒、淮鹽和蔥花，讓這道椒鹽骨更加美味，更加好看~椒鹽骨上桌的那一刻，會忍不住立刻吃一塊。椒鹽骨外皮酥脆鹹香，一口咬下去，內里的肉軟嫩多汁，好吃到爆炸，但是小心不要燙到哦~ Order Online previous page next page Address:390 Swift Ave #13, South San Francisco, CA 94080 Call Us: (650) 763-1989 ©2022 Designed by Cooking Papa Team. Cooking Papa Privately Statement

【麻辣小龍蝦】 對於小龍蝦愛好者來説，經典的麻辣口味，入口麻辣，細品鮮香，無人能抵擋! 製作一道好的麻辣小龍蝦，最重要的莫過於小龍蝦的品質和麻辣佐料。PAPA精選本地有80年專業經驗的優質海產供應商Winsea的小龍蝦，確保大家吃的安全又安心。再搭配正宗豆瓣醬、辣椒、花椒、葱姜蒜等多種佐料一起炒製，入味十足，餘味不絕！ 每隻小龍蝦身披紅盔甲，光澤油亮，輕輕捏住蝦頭和蝦尾，讓殼肉分離，扯出白皙的蝦肉，一口嘬進嘴裏，先是麻辣醬汁給口腔帶來了絲絲刺激感，再來就是蝦肉的鮮香占據味蕾，鮮美飽滿，Q彈緊實，同時能感受到麻、辣、鮮、香。這時再爽快地來一口飲料就完美啦！快來試試吧！ Order Online previous page next page Facebook Instagram Wechat feedback@cookingpapa.us

【港式裹蒸粽】 用料豐富，純手工包製，超級實惠，快來試試吧！ 正宗的裹蒸粽包製工序繁多、難度大、材料多以及每個材料都要有特別的處理方法，只能靠純手工製作，而且非常考驗師傅的經驗和手藝，過程稍有不慎，包鬆則會入水，包緊則水進不去導致生米，所以能包好這樣的裹蒸粽在灣區不足10人。 PAPA精選源自本地農場用無公害飼料飼養的優質雞製成的雞球、Smithfiled無麸质、脂肪含量低的熟火腿以及優質的蝦米、冬菇、蛋黃、叉燒等，搭配去皮綠豆，將這些材料和糯米用粽葉包好後經過慢火煮5-6個小時，裹蒸粽才能正式出爐。 打開裹蒸粽，先是粽叶的香味撲面而來。再一口咬下去，清新的糯米香味和粽葉結合，滲入舌尖，加上仍然能吃到保持口感的絲絲雞肉，蝦米、冬菇、火腿、蛋黃帶來的鮮香感，內裏的肥豬肉已成半融化狀，香濃的肉汁滲透到糯米綠豆中，每一口都甘香回味！ Order Online previous page next page Address:390 Swift Ave #13, South San Francisco, CA 94080 Call Us: (650) 763-1989 ©2022 Designed by Cooking Papa Team. Cooking Papa Privately Statement

【美極南美蝦】 美極煎南美蝦，這道讓海鮮更加提鮮的菜式，你千萬不要錯過咯！ 這是一道經典的粵菜，食材簡單，做好的南美蝦外殼香脆，充滿美極醬油的香味；蝦肉爽脆鮮甜，香口美味。PAPA選用的南美蝦鮮美彈牙，先用簡單的調料去掉蝦本身的腥味，然後先將南美蝦放入鍋中煎至半熟後盛出備用；再用師傅秘制的美極醬油和南美蝦一起下鍋，大火收汁，讓南美蝦在這個過程中充分將美極醬油的味道吸收進蝦肉裏。美極醬油的味道搭配南美蝦的鮮美，是海鮮中比較提鮮的吃法。鹹甜的味道特別適合下飯哦~不知道點什麼配飯的時候，不妨就試試這個美極煎南美蝦吧！ Order Online previous page next page Address:390 Swift Ave #13, South San Francisco, CA 94080 Call Us: (650) 763-1989 ©2022 Designed by Cooking Papa Team. Cooking Papa Privately Statement

【北京片皮鴨（含鴨包）】 Cooking Papa的北京片皮鴨原材料源自加州著名的傳統農場Pitman Duck，獨創獲過獎的健康5-Step飼養方式，每一口Pitman烤鴨，都匯聚了Pitman農場、Cooking Papa希望食客吃得安全、健康的良苦用心。烤鴨過程中，不添加任何人工色素和MSG，吃起來更加放心！ 由於是專供製作法式鴨胸使用的精選鴨種，具有油脂少、多肉的特點。烤出來的鴨子表皮色澤金黃，布滿油光；鴨肉肉質細嫩且多汁，味道醇厚。師傅再用巧妙的刀功把烤鴨片好，每一片都是連皮帶肉，肥瘦均勻，一口咬下去，鮮嫩酥香，肥而不膩。 接下來為大家介紹片皮鴨的好搭檔——鴨包！用筋道的麵粉製成的鴨包，最能中和片皮鴨的油膩。片皮鴨最傳統的吃法就是將片好的鴨肉夾在鴨包里，再搭配上配料和醬料，一方面鴨包可以充分吸收鴨肉的油脂與鴨汁；同時鴨肉吃起來也不會過於油膩。大家口味的輕重可以根據放入醬料的多少來調節，入口即幸福！溫馨提示：由於Pitman鴨采用純天然的飼養方法，不添加任何激素，不同自然氣候環境會對鴨的生長有少許影響，從而導致鴨子大小會有參差不齊的情況，更詳細信息可以到Pitman 鴨官網瞭解哦：Pitman 鴨官網：www.maryducks.com Order Online previous page next page Address:390 Swift Ave #13, South San Francisco, CA 94080 Call Us: (650) 763-1989 ©2022 Designed by Cooking Papa Team. Cooking Papa Privately Statement

【石磨豆漿】 石磨豆漿比起一般的豆漿，口感更加細膩醇香，而且豆漿作為一種大豆製品，营养丰富，能夠提供重要的植物性優質蛋白，同時還能提供不飽和脂肪酸，是一種十分健康又低脂的飲品。 Order Online previous page next page Facebook Instagram Wechat feedback@cookingpapa.us

【薑蔥炒珍寶蟹】 香鮮並存的薑蔥炒珍寶蟹，來PAPA嘗試下來自大海的味道- PAPA精選來自NOR-CAL的新鮮游水珍寶蟹。珍寶蟹產自美國和加拿大的西海岸，出肉率高達25%，以其肉質甜美細膩、肉多緊實、且有著淡淡的堅果味而聞名。 師傅用傳統的薑蔥爆炒的港式做法，將蟹在熱油中與薑一起爆香，猛火快炒至蟹肉呈現白色，然後加入適量鹽、糖和料酒，改用小火炒，最後再加入蔥段，用大火收汁。這樣做出來的蟹肉鮮甜而且不會乾。珍寶蟹肉質飽滿鮮嫩，香鮮並存，薑蔥味中透出蟹肉的鮮味。蟹肉絲絲清甜，蟹膏豐盈油潤，又香又鮮！非常惹味，趕緊來嘗嘗吧！ Order Online previous page next page Address:390 Swift Ave #13, South San Francisco, CA 94080 Call Us: (650) 763-1989 ©2022 Designed by Cooking Papa Team. Cooking Papa Privately Statement