【椒鹽骨】

新鮮出爐的椒鹽骨表皮炸得乾爽,咬下去帶著些許油香,酥香可口,味道鮮美,對於喜歡吃香口食物的你來說是一個很好的選擇~

PAPA對於椒鹽骨的選料十分講究,選用農場中無公害、純天然的穀物飼養的豬肉肋排,骨肉各半,肥瘦相間。
在製作椒鹽骨之前,師傅需要先將醬油、鹽、糖、胡椒粉和豬扒攪拌均勻,醃製入味,加入適量麵粉和澱粉,充分攪拌。油溫合適後放入排骨,用中小火炸至金黃酥脆後撈起瀝乾即可出鍋。出菜前在表面撒上青辣椒、淮鹽和蔥花,讓這道椒鹽骨更加美味,更加好看~
椒鹽骨上桌的那一刻,會忍不住立刻吃一塊。椒鹽骨外皮酥脆鹹香,一口咬下去,內里的肉軟嫩多汁,好吃到爆炸,但是小心不要燙到哦~

Facebook

Instagram

Wechat

feedback@cookingpapa.us